La lactofermentation est une technique naturelle de conservation des aliments. Elle consiste à faire macérer des aliments (surtout des légumes) dans de l’eau salée ou du sel, en l’absence totale d’oxygène.

Atelier organisé avec l’usine à gaz.

Ce qu’il faut apporter :

– une planche à découper,
– un bon couteau,
– un torchon, 
– un bocal avec une fermeture hermétique d’une contenance de 350 ou 500 mL.

• Sur réservation
• Gratuit
• Tout public
• Le lieu du rdv vous sera communiqué à l’issue de votre réservation

Pour plus d’informations, vous pouvez contacter :
Laurane au Service Gestion des Déchets au 05 46 29 01 21